Bugün ne pişirsem diye düşünme... 944 tarif içerisinden sana en uygununu seç!
Besin Ara
EN POPÜLER TARIFLER
  • Akciğer Sote
    • Akciğer Sote
      Akciğer Sote
      Merhaba hanımlar, bence akciğerin kullanımı son derece önemli hem aile bütçemiz için ..
      15 Dk.
      6
      23
  • Pırasalı börek
    • Pırasalı börek
      Pırasalı börek
      Pırasalı Börek Tarifi’nin Yapılışı Merhaba hamur işi seven ev hanımları, ben se..
      15 Dk.
      10
      10
  • Pratik Hamur Kızartması
    • Pratik Hamur Kızartması
      Pratik Hamur Kızartması
      Pratik Hamur Kızartması Tarifi Eminim evlerinizde pratik hamur kızartmalarına sıklıkl..
      50 Dk.
      5
      3
  • Fırında Kaşarlı Patates
  • Çikolatasız Çikolata Sosu
  • Patates Çanağında Havuç Tarifi..
BİZİ TAKİP EDİN
Görmüş olduğunuz rüyalarınızı; diğer web sayfamız olan sitemizi inceleyerek rüya tabirleri ne bakabilirsiniz.
Oruk Kebabı
Oruk Kebabı
  • Servis Sayısı
    4
  • Hazırlık Süresi
    30 Dk.
  • Pişirme Süresi
    20 Dk.
  • Görüntülenme
    1142
  • 1
     
MALZEMELER
  • 600 gram kuzu kıyma (tercihen oranında yağlı)
  • 4 yemek kaşığı ince bulgur
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı nane
  • 2 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
  • Servisi için:
  • 1 adet tırnak pide
  • 2 adet orta boy yeşil sivri biber
  • quup
HAZIRLANIŞI

Oruk kebabı tarifi

Daha önce tarifim de bahsettiğim gibi köftede sınır yoktur. Bugün de Oruk kebabı yapalım. Kilis iline ait bir kebap çeşididir. İnce bulgur ve yemeklere lezzet katan o muhteşem soğan ile harmanlanan kıymadan oluşan enfes lezzeti ile Oruk kebabı. Kebabımız için hazırlığa ince bulgurdan başlayalım. Dört yemek kaşığı ince bulguru bir kaba koyun ve iki yemek kaşığı sıcak su katın ve kabın üstünü kapatın bulgur şişsin, on dakika kadar bekletin açmayın ağzını.

Bu sırada da köfte harcımıza geçelim. Bir adet orta boy soğanı soyup bir tepsiye rendeleyin kıymayı içine katın, yarım çay kaşığı tuz, bir tatlı kaşığı nane, iki çay kaşığı kırmızı pul biber, arzuya göre kara biber de katabilirsiniz. İnce bulgur şişmiş ise onu da katın ve elinizle güzelce karıştırıp yoğurmaya başlayın. İyice yoğurun. Harcımız hazır olunca dört parçaya bölün. Oruk kebabımız adana gibi şişler de yapacağız. Şişleri hafif yağlayın, ve kıymadan parça alarak şişe sıvayın güzelce yapın ki kıyma şişten düşmesin. Diğer şişlere de kıymaları yerleştirin. Eğer mangal da yapmaya müsait değil iseniz fırının ızgara bölümünde pişirebilirsiniz. Köfteler pişerken servis için tırnak pideyi minik minik kesin. Biberleri de fırına atın köfteler ile közlensin. Minik minik doğradığınız tırnak pideyi servis tabaklarına paylaştırın ve pişen kebabımızı üzerine koyun yanına da közlenen biberi koyun. Dilerseniz ayrı şişler de domates biber ve soğan takarak fırına atabilirsiniz. Kebabımızın yanına soğanlı patlıcanlı ve domatesli bir bulgur pilavı yaparak ve bir de cacık yapalım akşam yemeğine ziyafet verelim. Afiyet olsun.

ETIKETLER
YORUM YAZIN
BESİNLER
ÖLÇÜ
KALORİ
Yandex.Metrica