Bugün ne pişirsem diye düşünme... 944 tarif içerisinden sana en uygununu seç!
Besin Ara
EN POPÜLER TARIFLER
  • Akciğer Sote
    • Akciğer Sote
      Akciğer Sote
      Merhaba hanımlar, bence akciğerin kullanımı son derece önemli hem aile bütçemiz için ..
      15 Dk.
      6
      23
  • Pırasalı börek
    • Pırasalı börek
      Pırasalı börek
      Pırasalı Börek Tarifi’nin Yapılışı Merhaba hamur işi seven ev hanımları, ben se..
      15 Dk.
      10
      10
  • Pratik Hamur Kızartması
    • Pratik Hamur Kızartması
      Pratik Hamur Kızartması
      Pratik Hamur Kızartması Tarifi Eminim evlerinizde pratik hamur kızartmalarına sıklıkl..
      50 Dk.
      5
      3
  • Fırında Kaşarlı Patates
  • Çikolatasız Çikolata Sosu
  • Patates Çanağında Havuç Tarifi..
BİZİ TAKİP EDİN
Görmüş olduğunuz rüyalarınızı; diğer web sayfamız olan sitemizi inceleyerek rüya tabirleri ne bakabilirsiniz.
Kıyma soslu kızartma
Kıyma soslu kızartma
  • Servis Sayısı
    6
  • Hazırlık Süresi
    5 Dk.
  • Pişirme Süresi
    25 Dk.
  • Görüntülenme
    1665
  • 2
     
MALZEMELER
  • 4-5 tane doğranmış patates
  • 7-8 tane ikiye bölünmüş sivri biber
  • Kıyma
  • Yeşil soğan
  • Maydanoz
  • Tuz ve kekik
  • Bir domates
  • Yarım kaşık salça
  • Kızartma için sıvı yağ
  • quup
HAZIRLANIŞI

Kıyma soslu kızartma yapımı

Merhaba arkadaşlar, kıyma soslu sebze kızartmalarının oturtma olduğunu düşünebilirsiniz ama aslında kıymanın pişerken sosu ile pişen hani bir nevi haşlanan sebzeler için oturtma bahisi açılabilir. Bu gibi bir tarif direkt olarak yağda kızardığı için benzer gibi görülse de inanılmaz lezzet farklılıkları vardır. Bunun nedeni patates kızarırken suyunun nerede ise tamamını buhar olarak gönderir ve bu da yetmez gibi kurumaya gider, sos olarak kıyma ile buluşması patates içerisinde et lezzetinin alınması anlamına gelir ki bir oturtma sos içerisinde sıvı ve kendi sıvısı ile piştiği için et tadını içerisine yeteri kadar çekemez ve patatesli et lezzeti alırsınız.
Bu gibi ufak bir detay aslında oturtma et olduğu için lezzetlidir yorumunu yapan herkese cevap olarak sunulabilir. Çünkü toplum içerisinde yemeğin etini seçmek gibi bir kültür gelişmiştir ve bunun nedeni gerçekten etle birlikte pişse de sebzelerin o et lezzetinden çok fazla nasiplerini alamamasındandır ki önceden kızartılarak kurutulan sebzelerin sos ile dinlendirilmesi sebze kısımlarına da yemeğin gerekli ilginin gösterilmesine neden olacaktır. Bu gibi kızartılan sebzelerde et ürünlerinin tam manası ile lezzetlendirilebilmesi için uzun bir dinlenme süresinden geçmesi şarttır. Eğer evinizde bu yemeği hazırlayacaksanız bir gün önceden hazırlayıp, dışarıda dinlendirip ertesi gün için dolapta muhafaza ederek, tüketebilirsiniz. Bu arada hiçbir sıcak yemek dolapta soğutulmaz, yemeğin ekşimesine neden olur, dinlendirme kısmında yemeğin dışarıda beklemesindeki esas amaç soğumasıdır.
Kıyma soslu patates kızartmamız için öncelikle patates ile kızartılabilecek tüm sebzeler ve meyveler kullanılabilir. Ben biberi kullandım ama siz kabak, patlıcan gibi ekler de kızartabilirsiniz ki öncelikle tüm bu malzemeler sırası ile kızarır ve sonrasında kıyma sosu hazırlanır ve üzerine gezdirilir. Peki bir kıyma sosu nasıl hazırlanmalıdır. Toplumda önce soğan, biber, domates ekleme gibi büyük bir yanılgı vardır ama öncesinde kesinlikle yağsız tencerede kıyma suyu salana ve tekrar çekene kadar kavrulur. Sonrasında ise bir miktar su daha eklenir ve bu suyun da tamamen çekmesine az kala sebzeler eklenir ve tüm sos bu şekilde hazırlanır. Et gibi kıyma da zor pişer, onun parçalarının küçük olması pişme süresini maalesef kısaltmaz. Çok kolay ve lezzetli bir tarif, afiyet olsun.

ETIKETLER
YORUM YAZIN
BESİNLER
ÖLÇÜ
KALORİ
Yandex.Metrica