Bugün ne pişirsem diye düşünme... 944 tarif içerisinden sana en uygununu seç!
Besin Ara
EN POPÜLER TARIFLER
  • Akciğer Sote
    • Akciğer Sote
      Akciğer Sote
      Merhaba hanımlar, bence akciğerin kullanımı son derece önemli hem aile bütçemiz için ..
      15 Dk.
      6
      23
  • Pırasalı börek
    • Pırasalı börek
      Pırasalı börek
      Pırasalı Börek Tarifi’nin Yapılışı Merhaba hamur işi seven ev hanımları, ben se..
      15 Dk.
      10
      10
  • Pratik Hamur Kızartması
    • Pratik Hamur Kızartması
      Pratik Hamur Kızartması
      Pratik Hamur Kızartması Tarifi Eminim evlerinizde pratik hamur kızartmalarına sıklıkl..
      50 Dk.
      5
      3
  • Fırında Kaşarlı Patates
  • Çikolatasız Çikolata Sosu
  • Patates Çanağında Havuç Tarifi..
BİZİ TAKİP EDİN
Görmüş olduğunuz rüyalarınızı; diğer web sayfamız olan sitemizi inceleyerek rüya tabirleri ne bakabilirsiniz.
İnegöl Köfte
İnegöl Köfte
  • Servis Sayısı
    5
  • Hazırlık Süresi
    20 Dk.
  • Pişirme Süresi
    20 Dk.
  • Görüntülenme
    1756
  • 1
     
MALZEMELER
  • 800 gram dana döş kıyma
  • 200 gram orta yağlı kuzu kıyma
  • 2 adet orta boy kuru soğan
  • 10 gram karbonat
  • 10 gram tuz
  • quup
HAZIRLANIŞI

İnegöl köfte tarifi

Köfte denince benim aklıma ilk gelen İnegöl köfte oluyor. Kendim de Bursalı olduğum için o köftenin tadı lezzeti ayrıdır benim için. Adı üstünde İnegöl köfte. İnegöl güzel ve yeşil Bursamızın güzel bir ilçesidir. Eski bir geçmişi olan bu köfte ekmek içi ve yumurta kullanmaksızın az ve tadına baharat ile hazırlanmakta ve yuvarlak veya yassı değil de uzunlamasına şekil verilmektedir. Bursaya yolunuz düşerse hele ki İnegölden geçerseniz muhakak biraz zaman ayırıp bu lezzeti tadın. Her lezzetin kendi yöresinde tadılması ve yenmesi asıl tadını verin. Fakat köfteyi hazırladığımız da bir gece buzdolabında dinlendirelim.

Köfte harcı için; geniş bir tepsiye dana ve kuzu karışımı olan kıymayı koyun. Iki tane iri kuru soğanı soyup bir tabağa rendeleyin suyunu sıkıp soğanı kıymanın içine alın. Karbonat ve tuzunu katıp on on beş dakika süre yoğurun iyice yoğurdunuzdan emin iseniz buzdolabına alın dinlenmeye bırakın. Köfteyi pişireceğimiz gün dolaptan alıp oda sıcaklığında bekletelim bir süre vedaha sonra biraz daha yoğuralım. Bir tabağa yada tepsiye, köfteleri hazırlayıp koyalım. Elimize bir miktar kıyma alıp avucumuz ile yuvarlayalım uzun şekil verelim. Inegöl köftenin uzun olması asıl özelliklerinden bir tanesidir. Yuvarlak olmaz. Uzun uzun köftelerimizi hazırlarken eşinize de ordan seslenin mangalı yaksın. Mangalda daha lezzetli olacaktır. Mangalın ete ve köfteye verdiği lezzeti fırın ve tavada pişmişlik vermiyor. Eğer mangal da yapamıyor iseniz mecburen tavada veya tost makinesinde veya fırın ızgarasında yapabilirsiniz. Yanına biber kızartıp biraz patates kızartabilirsiniz. Çocuklarımız köftenin yanında patates kızartması severler. Yanına da yeşillikli bir salata veya çoban salata yapabilir bir de ayran çalkalarız akşam yemeğimiz hazırdır. Lezzetli inegöl köftemizi akşam ailemize afiyet ile yedirebiliriz. Afiyet olsun.

ETIKETLER
YORUM YAZIN
BESİNLER
ÖLÇÜ
KALORİ
Yandex.Metrica