Bugün ne pişirsem diye düşünme... 944 tarif içerisinden sana en uygununu seç!
Besin Ara
EN POPÜLER TARIFLER
  • Akciğer Sote
    • Akciğer Sote
      Akciğer Sote
      Merhaba hanımlar, bence akciğerin kullanımı son derece önemli hem aile bütçemiz için ..
      15 Dk.
      6
      23
  • Pırasalı börek
    • Pırasalı börek
      Pırasalı börek
      Pırasalı Börek Tarifi’nin Yapılışı Merhaba hamur işi seven ev hanımları, ben se..
      15 Dk.
      10
      10
  • Pratik Hamur Kızartması
    • Pratik Hamur Kızartması
      Pratik Hamur Kızartması
      Pratik Hamur Kızartması Tarifi Eminim evlerinizde pratik hamur kızartmalarına sıklıkl..
      50 Dk.
      5
      3
  • Fırında Kaşarlı Patates
  • Çikolatasız Çikolata Sosu
  • Patates Çanağında Havuç Tarifi..
BİZİ TAKİP EDİN
Görmüş olduğunuz rüyalarınızı; diğer web sayfamız olan sitemizi inceleyerek rüya tabirleri ne bakabilirsiniz.
Ajvar Sos
Ajvar Sos
  • Servis Sayısı
    4-8
  • Hazırlık Süresi
    30 Dk.
  • Pişirme Süresi
    30 Dk.
  • Görüntülenme
    1815
  • 0
     
MALZEMELER
  • 2 kg patlıcan
  • 1 kg salçalık kırmızıbiber
  • 8 orta boy domates
  • 2 soğan
  • 8~9 diş sarımsak
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı kırmızı pul biber
  • 1.5 yemek kaşığı tuz
  • quup
HAZIRLANIŞI

Ajvar sos yapılışı

Sos denilince akla annemin yazın yaptığı patlıcanlı ve acı turşu biberli sos aklıma gelir benim her zaman. Börek ve poğaçanın yanına açar bana bana yeriz. Şimdi yapacağımız sosun da adı değişik olmasına rağmen bildiğimiz bir sos türü. Közlenmiş biber ve patlıcan katılarak lezzetlendirilip mükemmel bir sos yapacağız. Patlıcanın o közlenirken ortaya çıkan kokusu yok mu ? çok hoşuma gidiyor ve patlıcana katan o köz tadını yerken adeta kendimden geçiyorum. Yok öyle bir tat. Eğer közlemek için sacınız var ise ocağa koyup onun üzerin de közleyebilir yok ise fırında közleyebilir veya ocağın üstün de közleyebilirsiniz alternatif çok : ) patlıcan ve biberleri közleyin. Onlar közlenirken, soğan ve sarımsağı soyalım. Soğanı dörde bölüp ince ince kıyalım ve tavaya alalım, sarımsağı da aynı şekil de kıyıp tavaya koyalım. Bir miktar zeytinyağı koyarak kavuralım. Domatesin de kabuklarını soyup mink minik doğrayalım ve kavrulan soğanın içine katalım biraz da tuz atalım ve domates suyunu çekene dek pişirelim. Patlıcan ve biber közlendi ise kabuklarını soyup yıkayalım ve suyunu süzelim iyice. Daha sonra blendere koyalım ve domates sosu da blendere dökerek pul biber ekleyelim ve ezelim. Bu karışımı tekrar tavaya alıp bir sure daha pişirelim ve sıcak iken kavanozlara dolduralım, kapağını sıkıca kapatıp bir gece ters çevirip bekletin kavanozları. Günler de toplanıp hamur işi yaptığınız zaman konserveyi açıp minik sos tabakların da servis yapabilirsiniz. Yada makarna da da kullanabilirsiniz. Bu közlenmiş patlıcanlı sosa bayılacaksınız. Afiyet olsun.

ETIKETLER
YORUM YAZIN
BESİNLER
ÖLÇÜ
KALORİ
Yandex.Metrica